KAISER マフィンパン (12個取り) DC-0727

半端に残っていたブルーベリーを使って、マフィンを作りました。生地の中にブルーベリーを入れて、焼き焼き～ジャムも混ぜて焼いてみようかなぁ～？と思ったけれど、見た目がキタナクなるのが嫌でやめた・・・生地の中のブルーベリーの色ってイチゴのように可愛くないし・・・って思うのは私だけかなぁ～・・・自分の中で定番化しつつあるへーゼルナッツパウダーを入れて、水分多めに生クリームも入れちゃって、時間がたっても、し...

今日も寒空。美味しそうなブルーベリー＆リンゴジャムのレシピを見つけたので早速作ってみました。私は冷凍ブルーベリーの替わりにラズベリーを使用。リンゴ1個、冷凍ラズべリー１００ｇ、レモン汁１／２個、あとから砂糖１５０ｇを入れて煮詰めるだけの簡単レシピ。プチプチした食感に仕上がったわぁその後、このジャムを使ってマフィンも焼いてみました。Hawaiiでゲットしたシリコン製のマフィン型（写真右）は小さいサイ...

立春を過ぎましたが、寒い日が続いています。今日も朝から冷たい雨が…。こんな日はケーキを焼きましょう♪今日は生地にココアが入ったバターケーキを焼きました。レシピ本ではチョコチップを焼き込んでいましたが、私はいつものMEIJIの板チョコを砕いて入れました。焼きたてはチョコがほどよくとろけていて、思わずにっこり～の美味しさ。(*^_^*)上にのっているのはヘーゼルナッツです。チョコ味と相性抜群ですよね♪...

２月でごわすねー。２月といえば、アレですよ！建国記念日！うそぴよーんっ＾０＾バレンタインデーさ！・・・なんで、こんなテンションになってるかと言いますと・・・失敗しましたよ～・・・。チョコマフィンを作ろうと思ったんです。しかも、ココア生地にチョコなんか入れて、リッチに。砂糖量ってたら、床にばらばらとこぼしちゃったんですよ。これが、元凶。もう、材料も全部広げてたんで、仕方なくそのままにして踏まないよう...

私は小学生の頃からお菓子作りが趣味で、よく作っていた。仕事をしている時は休日に作ってはよく職場の同僚にあげたりしていたものだ。オリジナルレシピはないけれど、栗原はるみさんのレシピは好きで、よく作っている。素朴で簡単な物が多く、失敗がないから作っていても楽しい。特によく作るのはバナナシフォンケーキだ。バナナのマフィンもよく作る。スポンジ生地も簡単に出来るので、天板で焼いて、ロールケーキにする事も多い...

小さめのマフィンを焼きたいのだけれどうちには小さめのマフィン型がないから小さめのマフィンが作れないのです自立型の小さいマフィンカップを使おうかとネットを開いてみたら、こんなの発見!!!!!→ マフィンカップが無い！折り紙で作ろう！！ by teddynancy　あ、リンク用URLコピペしたらすごいことにすすすすげーーーーー!　こんなのできるんだ!!!!　オーブンシートでもできるかな？でも　それさえ...

こんどはバナナを使ったマフィンをつくりました。そして、うちでたくさん余っていた塩キャラメルをミルクで溶かしてマーブルに生地にまぜて、「バナナ＋塩キャラメル」さあて、おいしいかな？また貧血になりつつすべての材料を混ぜ型へ入れて、２０分焼きます。お～おいしそう♪今回はバナナの分量もあり、１２個もできちゃいました。（ありゃ）まずは、できたてをいただきま～す。バナナマフィンはかなり好評なので、また作ろうっ...

風邪チックでしんどくて、シフォンが焼けない〜！(□)と言っておった昨日でしたが、結局焼きました。薬飲んで、やる気が盛り返したし（あ、薬はベンザでもルルでもなく、うちにあった葛根湯なんたらエキス入りの「エスタック」でした〜 -▽-ホホ）やっぱり、材料を状態の良いうちに使いたかったし・・・。古くなったもので作っても、やっぱし良いものは出来ないんだもん。(-v-)ソウナノ前回の出来を考慮して、いろいろ改...

パンには色々な成形方法があるけど、私が今、一番気に入っているのは「CLOVERLEAF ROLL」。クローバーってなんだか、ほのぼのとします。同じ大きさのボールに丸めた生地をマフィン型に詰め込んで焼く。◆材料 約10個分強力粉 200g小麦粉 200gドライイースト 7g牛乳 1cup砂糖 40g塩 3gバター 50gポピーシード、卵液、 バニラビーンズ◆作り方①牛乳を人肌よりも少し温かい...

ブラウニー風のものが食べたかったので最近、よく作るノンオイルのケーキ生地にココアとバナナを入れました。生地は型によって配合を変えますが卵、砂糖、薄力粉、ヨーグルトを入れます。トッピングにバナナを飾りましたが焼き上がるうちに生地が膨らんでバナナを隠してしまい中に埋もれてしまいました。(^_^;)バターを使っていないのでブラウニーのようなコクはありませんがふんわりしっとりのおいしいケーキが出来ました。...

オーブン内のマフィンマフィンはパン、もしくは焼き菓子の一種。アメリカ式のカップケーキ状の焼き菓子と、イギリス式の丸型で焼いたパン状のものがある。しかし単に「マフィン」と言えば、現在ではイギリスにおいても一般的にアメリカ式のものを指すことが多い。（明確にする場合、アメリカ式のものをCake Muffin、イギリス式のものをイングリッシュ・マフィンと呼ぶ。）本項は主にアメリカ式のものを取り扱う。　いろいろな種類の粉で作られ、中にブルーベリーなどのフルーツやナッツ、チョコチップなどが入っているものが多い。ベーキングパウダーで膨らませる。

セルクル(フランス語: cercle)は、ケーキ、タルト、クッキーなど、主に洋菓子を作るときに使用する型もしくは枠で底のないもの。洋菓子だけでなく、他の菓子や料理に使うこともある。調理用の型の総称は強いて言えばムール(フランス語: moule)。

アップルパイパイ（英：Pie, 独：die Pastete、der Blätterteig、仏：Tarte、Tourte）とは、以下の料理の総称である。# 小麦粉とバターから作った生地（パイ生地）に甘く煮た果実類やナッツ類、肉類などを包み込んでオーブンで焼き上げた料理。# 焼き上げたパイ生地にさまざまな食材を詰めた料理。# パイ生地の焼き菓子。菓子パイ。なお、食品としての目的以外に作られるパイも存在する。（後述）

お好み焼き（おこのみやき）は、鉄板焼き料理の一つ。全国的に「お好み焼き」と言えば、小麦粉を溶いた生地にキャベツ、鶏卵、肉やイカといった具材を混ぜ合わせて平らに焼いた関西(大阪)風と、小麦粉の生地にキャベツやもやし、中華そば、卵を重ねて焼く広島風がある。その名の通り、好みに合わせて様々な具材が用いられる。

タルト（フランス語：tarte）とは、菓子の一種。