今日は画像はありませんが、ベアリングハウジングリテーニングプレート（長いですねｗ）を外してみました。そしてギア抜けの原因はギア・シフターフォーク関係ではなく、恐らくシフターカバーとの結論に達しました。画像は1速の位置なのですが、この状態で指で軽く押すと...シフターカムは簡単に動いてニュートラルに入ってしまうのでした...コレは間違いないと思って、お世話になっているショップさんに部品の発注がてら、...
KAISER シフター DC-0706
疲れない、衛生的、生地が美味しくなる 
カイザー社のお菓子作りのお道具が、ヨーロッパで高い人気だということは以前から知っていたので、今回シフターを選ぶ際も色々悩んだ結果、やっぱりドイツの老舗ブランド、カイザー社製のに決めました。まずはアメリカの友人に教わったアメリカのママの味”チョコチップクッキー”に挑戦。今まで作ってきたクッキーは何だったのだ！というくらい、生地がお上品に仕上がります。薄力粉は、できれば一度ふるうだけでなく、2度、3度ふるう手間を惜しまなければ、もう完璧！ 手でふるうタイプのふるい器は、疲れるし、肩こり持ちの私にはとても辛いものなのです。でもこのシフターなら、マグカップを片手で持つ感じで取っ手をギュッ、ギュッと握るだけ。これからは腕の筋肉痛も無くなって、快適なお菓子作りになりそうです。あとは、シフターの中をもう少しサッと手軽に洗えたら言うことはないのですが、18−8ステンレスのしっかりした材質や、ふるう作業が楽になったことを思えば、そこまで言うのは贅沢かな。
必需品でした 
今まで専用の粉ふるいを使わずにお菓子作りをしてきたのですが、買って使って初めて、「どうして今まで買わなかったんだろう！」とめちゃくちゃ後悔しました。やっぱりお菓子作りの必需品です。手間と労力がぜんぜん違いますし、そして結果も良くなります。それほど握力も要りませんので、たくさんふるう場合でもラクラクですよ。
お菓子作りには必需品ですよ！
シフォンケーキやお菓子作りには欠かせません。食べたときの舌ざわりが違いますよ。「あら！腕を上げたわね！！」とキット言われますよ。
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とりあえずメモ。またお菓子を作る。まずタルト生地を仕込み、卵白が余ったのでマカロンを焼いた。卵白２個、グラニュー糖20グラムでメレンゲを作り、ふるっておいたアーモンドパウダー50ｇ、粉糖50ｇを２〜３回に分けて混ぜ込み、絞りだす。160度のオーブンで色づくまで焼き、その後130度に下げて40分ほどで出来上がり。つまみ食いしたらサクサクしていて、アーモンドの香りがいい感じ。だけど見てくれがウニウニし...
今日は念の為ポールキャリアスプリングを交換する事にしたので、シフターカバーを分解してみました。まずプラグに穴を開けます。マニュアルだと「小さい穴を開けろ」となっているみたいですが、僕は13ｍｍで開けました。そしてドライバー等でコジればプラグは外れます。ちなみに新品を組む時は液体パッキンでも塗って取り付けて、最後に叩いて軽く潰せばばOKです。シフターカムはクリップを外すと抜けます。シフターシャフトカ...
昨日はなんとか休みが取れたので自転車いじり。ＭＴＢのリアディレイラーとシフターを交換しました。ちょっと苦労しましたがなんとか取り付け完了。近所を少し走ってみましたが良い感じ。特にシフターは前についていたDeoreと比べてカッチリしてて変えた甲斐あり。早く山に行きたいなあ。...
今日は。 でも昨日のはそう簡単に融けるわけがない。そこで午前中はママチャリ（以後「ちゃっきー6号機」と命名。）のメンテナンス。今回のメンテナンスポイントは、①壊れた前カゴの取替え ②調子の悪いシフターの交換（ケーブルごと全交換）③シフター交換に伴うグリップ交換④1/3以下まで削れたフロントのブレーキシューの交換ちょっとてこずったが全て交換終了 変速不良も直ったただ、失敗箇所がひとつ。それは・・・・...
私の最大の難敵、それは「お菓子作り」です。今まで幾度となく挑戦しては、「・・・・・(゜o゜)！！！」という目に遭ってきました。スポンジケーキはふくらまないで、巨大な固いクッキーに。ババロアは泡が消えてしまい、妙な食感のゼリーに。プリンに至っては、モロモロの甘〜い茶碗蒸しに・・・(T_T)・・・原因はわかっています。分量も時間も、私はかなりいい加減にしてしまうからなのです。「ま、こんなものでいいよね...
バレンタインも近いので、一応ガトーショコラを作ってみました。なので、レシピアップしておきます。ぷくにとってしばらくぶりのお菓子作りで、ハンドミキサーを久々に出して使ったのですが、何と、途中で壊れてしまいました。手作業に替えましたが、ちょっと焦りました・・・使わないと壊れるものなのかしら？？レシピ･作り方（15ｃｍ焼き型使用）●材料チョコレート 80ｇバター 80ｇ薄力粉 20ｇココア ...
お菓子作りも好きですそんなわが家キッチンにレシピをはさむぶどうの葉っぱ型のクリップがあります。で。ふとみたら、そこにママンが仕入れたと思われるレシピが追加されていました。コレ↓シフォンケーキの軽い口当たりが好きなので、いろんな作り方のシフォンを聞いてくるママンこのレシピはプレーンのシフォンでした。が！ 薄く輪切りのバナナを入れてもおいしいというメモ発見バナナはいつもつぶしていたので、俄然興味がで。...
こんにちは。今日はこんな話題を見つけてきました。クッキーを作りながら、アルファベットのお勉強三連休の間中、MacBookAirをいじっている理由にもいかず（苦笑）、少しは家庭サービスも・・・ということで、ツグと一緒にお菓子作りに挑戦しました。今回使ったのは、こちらのお菓子作りのキット。友人から全3種類をもらっていたのに、なかなか作る...お菓子!!お菓子食べたい手元にないお腹すいたぁ....§--...
アメリカの子供が食べてそうなクッキーを、イメージして作ってみました。私も、気分だけアメリカの素敵な『マム』(笑)ドロップクッキーです☆レシピ（30枚くらい）薄力粉 ・・・ 200ｇ砂糖 ・・・80g（ブラウンシュガー40g、グラニュー糖40g）塩 ・・・ 少々バター ・・・ 100g卵 ・・・50g（Mサイズ）チョコチップ または メイプルシュガーのチャンク（粗めの顆粒状のもの） ・・・ ...
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ケーキ（英語：cake）は、洋菓子の一種。日本語で単にケーキというと、一般には、スポンジケーキにクリームを塗り果物を載せたものを指すが、広義では、チーズケーキやホットケーキなどクリームも果物も載せないものや、クッキーを砕いた土台の上にクリームチーズの生地を敷き、冷やして固めたもの等、様々な種類がある。多くのケーキは何らかの穀物の粉末（多くは小麦粉）、結着剤（多くは鶏卵や小麦粉に含まれるグルテン）、油脂（植物油、バター、ラード、シュマルツなど）、水分（水、牛乳、バターミルク、果物のピュレーなど）、膨張剤（酵母、重曹、ベーキングパウダーなど）を配合して作られる。また、欧米では焼き菓子のことを広く「ケーキ類」を示す語で指す。英語の発音ではケイクと言う。なお、英語の用法では密度の高い食感の固形の食べ物を「ケイク」と呼ぶことがある。例：フィッシュケイク（fish cake＝蒲鉾）、ライスケイク（rice cake＝餅）。
しろたんはやまだえまがデザインしたタテゴトアザラシのキャラクター。
津田陽子（つだ ようこ ）は、パティシエ。1987年に渡仏し、フランスの料理学校ル・コルドン・ブルー、エコール・ルノートルなどでお菓子を学ぶ。現在、京都市内にお菓子の店「ミディ・アプレミディ」、お菓子材料と器具のブティック「ミディ・アプレミディ ビス」を開く。ミディ・アプレミディはロールケーキ「フロール」が人気の店。91年からお菓子教室を主宰。
サーターアンダギーサーターアンダーギーは、沖縄の揚げ菓子の一種。
タルト（フランス語：tarte）とは、菓子の一種。
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