• 地酒 高砂の峰 900

地酒 高砂の峰 900

2016

古き灰持酒造りの伝統の技を守りながら,麹造りから発酵,ろ過まで丁寧に造られたお酒です。天然木を焼いた純粋な灰汁(あく)を使用し,火入れをしないで製造されています。
琥珀色の甘味のある醸造酒で,清酒やみりんよりアミノ酸を多く含んでいます。また,火入れ(加熱殺菌)をしていないので,麹菌や酵母由来の酵素が活性を保っています。主にお料理や食品加工に用いられています。

雑酒
アルコール分:13.5度以上14.5度未満
内容量:900ml
原材料:米、米麹、醸造用アルコール、醸造用糖類、木灰


700円(税込770円)

定価 631円(税込694円)

在庫状況 24

購入数

営業日カレンダー

2023年9月
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
2023年10月
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31